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Idées Et Saveurs

Tartinade Metz - Bangkok - La conserverie locale

Vendu par idées et saveurs
4,95 € TVA incluse
4.95

Taille : TU
Bientôt épuisé
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Paiement sécurisé, expédition sous 72H, Click & Collect en 2H

Vous aimez les sauces chinoises douces et sucrées ? Cette sauce est faite pour vous, idéale en accompagnement de nems, chips de crevettes ou de poulet.


Ingrédients : purée de mirabelle (57,2 %) (mirabelle, acide ascorbique), sucre, vinaigre de cidre, sel, épices (0,48 %).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 971 kJ / 232 kcal, matières grasses <0,5 g, dont acide gras saturés <0,1 g, glucides 56 g, dont sucres 53 g, fibres <0,5 g, protéines 0,5 g, sel 0,52 g.


Poids net : 145 g


Conserver au frais après ouverture.








Leur Histoire









La Conserverie Locale est un projet de l’association Partage Ton frigo qui mène depuis 2013 des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la région Grand Est.





C’est en 2019 que la conserverie est née à Metz, puis elle a déménagé en juin 2022 en métropole de Metz à Augny. C’est un lieu qui transforme les fruits et légumes écartés de la distribution ou de la production en conserve : confiture, tartinade, pickles, sirop, chutney..






Un modèle reproductible et autonome












Nous souhaitons expérimenter un modèle facilement reproductible et autonome partout en France, pour que les conserveries deviennent une solution durable pour lutter contre le gaspillage alimentaire et permettre aux producteurs de leur territoire de transformer leurs surplus.


Les productions sont vendues par les producteurs sous leur nom et une partie est vendue par La Conserverie Locale en France et dans quelques villes européennes !













Un partenariat avec La Banque Alimentaire











Environ 10 % de notre production est destinée gratuitement à la Banque Alimentaire de Moselle.


Nous y récupérons des fruits et légumes qu’elle a collecté dans la grande distribution, pour les transformer en produits de longue conservation.


Elle les redistribue ensuite dans les épiceries solidaires et associations de son réseau pour un public en précarité.


Lors de ces productions, nous faisons parfois appel à notre réseau de bénévoles.






La Conserverie Locale, c'est aussi








01. Des ateliers de sensibilisation au gaspillage alimentaire

Nous organisons régulièrement des ateliers tout public pour découvrir des méthodes de conservation souvent oubliées mais aussi pour sensibiliser

au gaspillage alimentaire :



  • ateliers lactofermentation

  • cuisine antigaspi

  • jeux sur le gaspillage alimentaire






02. Des formations agroalimentaire






Chaque mois nous vous proposons deux jours de formation “Techniques de Transformation Agroalimentaire (fruits et légumes)”






LE PROGRAMME DE LA FORMATION












Elle est composée d’une journée théorique qui aborde les techniques de la transformation agroalimentaire (les équipements d’une conserverie, les traitements thermiques, les normes des produits…) et d’une journée pratique en atelier avec notre chef de production !


Elle est ouverte aux particuliers et aux professionnels, avec la possibilité de ne faire que la journée théorique selon votre profil. La journée théorique peut se faire en visioconférence.


Pour plus d’informations, n’hésitez pas à les contacter !






LES CONTACTER










03.Un service de transformation de fruits, légumes et légumineuses.






Nous proposons un service de transformation à façon de fruits, légumes et légumineuses aux producteurs du Grand Est et du Luxembourg.


Notre atelier est certifié pour la transformation des produits biologiques et nous transformons aussi en conventionnel.






VOUS AVEZ LA RECETTE ?












Nous pouvons vous proposer près d’une centaine de recettes qui ont été élaborées dans notre atelier mais vous pouvez aussi ramener les votre !


Le plus ? Nous imprimons sur place vos étiquettes avec votre design ou nous pouvons vous le créer sur mesure !
















04. Un accompagnement personnalisé pour vos projets de conserverie






Forts de notre expérience, nous accompagnons des porteurs de projets partout en France à monter leur atelier de transformation en intégrant leur environnement.






NOS ÉTUDES DE CAS












Communauté de Communes Terre d’eau, Bulgnéville 88 140

Déploiement et structuration de l’outil de transformation de la communauté de communes


EPL 54, Fermiers d’ici et Arelia, Nancy 54 000

Étude de mise en complémentarité d’outils de transformations de proximité existants et/ou à venir au service de la transition alimentaire d’un territoire


Agence de l’eau Rhin-Meuse

Travaux collaboratifs de préfiguration d’un projet de transformation des produits issus de l’agriculture sur le bassin versant du Rupt de Mad et des sources de Gorze (valorisation par la transformation de légumineuses et céréales bio agro-alimentaires)


Département de l’Hérault

Etude des surplus alimentaires en vue d’une redistribution aux bénéficiaires de l’aide alimentaire, accompagnement sur une production test de 10 000 bocaux en vue de la construction d’un modèle pérenne

Marque idées et saveurs

idées et saveurs :

Le mot de l'équipe : Concept store : - épicerie fine – Boissons avec et sans alcool – cosmétiques / maquillage – objets déco/plantes – bijoux – Jeux / jouets / livres

Téléphone : 09 77 98 97 88

Où trouver le magasin : 5 rue de l'église 57140 Woippy 

Horaires d’ouverture : 
Lundi - Dimanche : fermé 
Mardi au Vendredi : 10h – 12h / 15h – 18h30
Samedi : 10h – 12h30 / 14h – 18h

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