Le savoir-faire de nos chocolatiers s’exprime dans cette tablette par le subtil marbrage à la main entre un chocolat noir 67% et un chocolat au lait café où ils viennent déposer de savoureux grains de café.
Poids net : 100g
Ingrédients :
Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de LAIT, café, NOISETTES, agents d’enrobage : E414, E909, émulsifiant : lécithine de SOJA, sirop de glucose, arôme naturel de vanille
Allergènes :
Lait, Noisettes et Soja
Peut contenir des traces de sésame, d’œufs, de gluten et d’arachides
100% Artisanal
Fabrication artisanale élaborée avec des produits du terroir
Protection des ressources et maintien d'une production raisonnée du cacao
C’est en 1975 que Daniel Vallégeas, Artisan Boulanger Pâtissier Chocolatier, s’installe sur l’Île de Ré à Sainte-Marie de Ré.
En 1995, avec son fils Eric, ils créent, à Saint Martin de Ré, leur premier atelier entièrement dédié à l’univers du chocolat et du caramel.
Eric Vallégeas prend rapidement la direction d’Île de Ré Chocolats, et, grâce à son savoir-faire d’Artisan Chocolatier, développe toute une gamme autour de spécialités régionales mais aussi autour du caramel.
Aujourd’hui, l’atelier d’Île de Ré Chocolats de Saint Martin s’articule autour d’une visite-découverte.
Sous la forme d’un film et d’une petite scénographie, vous apprenez l’histoire du caco, de son origine à sa fabrication.
A l’issue de cette présentation, nous vous proposons de découvrir une démonstration d’un artisan chocolatier et de succomber à notre gamme de produits de l’Île de Ré dans notre bel espace dédié à la vente.
En 2013, un second site de fabrication s’ouvre à La Rochelle pour poursuivre la croissance de l’activité.
Enfin en 2018, une deuxième boutique ouvre ses portes, Boulevard Joffre, à la Rochelle.
Aujourd’hui, l’équipe Île de Ré Chocolats compte 30 personnes (dont 10 chocolatiers) réparties sur les 3 sites.
Marque | idées et saveurs |
Le mot de l'équipe : Concept store : - épicerie fine – Boissons avec et sans alcool – cosmétiques / maquillage – objets déco/plantes – bijoux – Jeux / jouets / livres
Téléphone : 09 77 98 97 88
Où trouver le magasin : 5 rue de l'église 57140 Woippy
Horaires d’ouverture :
Lundi - Dimanche : fermé
Mardi au Vendredi : 10h – 12h / 15h – 18h30
Samedi : 10h – 12h30 / 14h – 18h
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