Bière frênette - 33 cl - Brasserie de la Tuilerie

La frênette est une ancienne boisson populaire dans le nord-est de la France et en Belgique. Préparée à partir d’une infusion de feuilles de frêne ; la fermentation est réalisée avec de la levure de boulanger. En ressort une boisson très rafraîchissante, légère en alcool avec des notes d’agrumes et de rhubarbe !

Degré alcoolique : 2,5%

Bière de 33 cl

HISTOIRE

Notre brasserie est née à la ferme de la Tuilerie à Mortcef (77). En 2012, nous avons commencé à y organiser de séances de brassage avec pour but de passer un moment convivial entre amis et peaufiner nos recettes !

Pris de passion pour le malt et le houblon, nous avons décidé de quitter nos emplois avec quelques recettes en poche pour nous lancer dans cette aventure.

C'est en plein cœur de Metz que nous avons finalement posé nos cartons et nos fermenteurs. Après de longs travaux nous avons lancé la production SOUS le pont des Roches durant l'été 2018. Nous y brassons depuis toutes nos bières que nous faisons découvrir sur place ainsi que dans les bars, caves et restaurants alentour.

2023, le local sous le pont devenu trop petit, nous sommes maintenant à Frescaty sur l'ancienne BA128.

Nouveau local, nouvel équipement.... et nouvelles bières